Un vistazo al día: pedidos abiertos, kilos por producir e ingredientes bajo mínimo. Debajo, las gráficas del obrador: kilos por mes, salsas más vendidas, mejores clientes y producción por salsero.

Cada restaurante hace su pedido desde su propio enlace. Entra en la Bandeja para que Trestea lo revise antes de pasar a producción.

Los pedidos que llegan del Portal aterrizan aquí primero. Trestea los revisa, elige el método de envío y, al aceptar, pasan a la TV. Ningún pedido entra en producción sin pasar este filtro.

Alta de un pedido en segundos: se elige el cliente, el método de envío y se marcan las salsas y los kilos. La fecha de entrega se calcula sola según el día.

Registrar los kilos fabricados de más, por encima de los pedidos, para que el almacén descuente sus ingredientes.

Stock de cada ingrediente con su precio, proveedor y mínimo. Lo que baja del mínimo se resalta. Al producir, se descuenta solo según la receta.

La fórmula de cada salsa por lote. Calcula el rendimiento y el coste por kilo, y es la base del descuento automático del almacén.

De un lote de salsa: de qué está hecho (ingredientes y lotes de proveedor) y a qué clientes se sirvió. La trazabilidad oficial sigue en QuickTrace; esta pantalla lo consulta y lo cruza.

Compone e imprime la etiqueta de cada salsa directamente, con su lote y caducidad. Ordena los ingredientes por peso y resalta los alérgenos.

Alta y orden de las categorías y las salsas, sin depender de nadie.

Alta de restaurantes con sus datos y su enlace propio del Portal.

Los nombres del equipo, que aparecen en la TV en lugar de "Salsero 1, 2, 3...".

Albarán de entrega por pedido con cliente, líneas, kilos y lote. El importe llegará al conectar con Isbue, el programa de facturación del obrador.

Archiva el histórico a Excel y limpia los pedidos ya cerrados, sin tocar los pedidos activos.

La vista de pared: todos los pedidos vivos, ordenados por entrega, con su estado de producción, envío y salsero. Incluye temporizador con aviso sonoro.